식품첨가물 썸네일형 리스트형 구연산 <피로회복에 좋은> 식품첨가제? 대표적인 식품첨가물구연산, 빙초산, Ctric Acid 에 대해서알아볼께요. 화학명이 많다고 패스하지 말고우리가 직접 먹는거니 아주 기본적인요정도는 알아두자구요! 어릴적 빙초산이 신기해 놀다가손에 닿아 상처난 일이 있었거든요. 강산이기 때문에 피부에 닿으면 피부가 타듯이 녹아 내립니다.한방울만 적셔서 문질러도 지문이 없어질 겁니다. 그러니, 꼬옥 어린이 손에 닿지 않는 곳에 보관하고다룰 때에도 조심히 다뤄야합니다. 구연산은 이러한 구조입니다.-OH기가 많죠? 이 작용기는 작용기끼리 수소결합이 가능한 것이 큰 특징인데, 수소결합에 의하여 물과 친화성을 띠기 때문에 히드록시기를 가진 화합물......... 특히 저분자량인 것들과 복수의 히드록시기를 가진 것에는...... 물에 녹기 쉬운 것이 많...그러니까.. 더보기 식품첨가물이란? 이정도는 알자. 식품 첨가물이라고 하면 아무래도 몸에 좋지 않다는게 인상이 있죠. 왠지, '첨가물을 사용하지 않음' 표시가 있는 제품이 더 안전한것 같기도하고..첨가물은 왜 사용하며 어떤 종류가 있는지,그리고 우리몸에 어떤영향을 미치는지 식품첨가물에 대해서 알아봅시다. 식품 첨가물은 왜? 식품첨가물이 가져다주는 커다란 이점 중의 하나는 보존성의 향상입니다. 크림빵을 예로 들어봅시다. 크림빵은 공장에서 만들어진 후 상점거치죠 우리 손에 오기까지 최소 반나절 이상이예요.또 입하된 날에 다 팔리는 것도 아니죠.유통기한을 보면 알 수 있지요. 시간,돈, 자원등에 여유가 있다면 우리가 필요한 만큼만 직접만들어 먹음 좋겠죠.상점 입장에서는 매일 신선한 제품을 만들고 남은 상품을 버릴 수도 있지만 이렇게 되면 버린 만큼 낭비가 될 .. 더보기 이전 1 다음
