조리용 굴 썸네일형 리스트형 [밥상 안전] ▉마트에서 파는 굴 안전한가요? 아마트 굴, 냉동굴,생굴,조리용굴,식중독,굴식중독 마트에서 굴을 사면 생식용 혹은 가열 조리용 이라는 표시가 붙어 있죠? 이 구분은 신선도에 따라 즉, 세균수에 따라 나뉘는 겁니다. 생식용 굴은 자외선으로 살균한 깨끗한 바닷물에 15~20시간 정도 담가두기 때문에 바다에서 먹은 것은 모두 몸밖으로 토해내요. 생식용으로 정성들여 멸균처리를 하고 있는 것이지요. 이렇게 정성들여 멸균처리를 한답니다. 그렇지만 조금만 시간이 지나도 식중독을 일으키는 바이러스가 기준치 이상으로 생기니 조심해야죠. 겨울철 식중독을 일으키는 바이러스는 일년 내내 하수 속에서 발견되고 있어요. 굴의 멸균처리 과정, 즉 바닷물을 빨아들이고 내뱉는 과정에서 굴속에 계속 쌓이게 되지요. 아주 싱싱한 굴을 건강한 사람이 먹으면 영양가 좋은 .. 더보기 이전 1 다음
